隨著生活節奏的加快，人們越來越不愿意在做飯上耗費太多休閑時間，方便快捷的預制菜可以說是懶人之光，其簡化了烹飪程序，提高了在家做飯的效率，讓很多人解放了雙手。
伴隨著預制菜的火熱，眾多企業入局，推出了各式各樣的預制菜產品。鴨類預制菜成為市場上的熱銷產品，川久蒸鴨也廣受消費者歡迎。
重慶川久食品有限公司位于重慶市墊江縣桂南大道588號，擁有40畝現代化廠房，廠房落成后配套先進設備。是川久創始人許龍川和川久眾多員工努力的結果。
2011年，許龍川為回報家鄉，放棄高薪，毅然返鄉墊江，開始他人生第五次創業，成立重慶川久食品有限公司，主要經營禽肉加工銷售，帶動當地農戶脫貧致富。2015年，公司在許龍川的有力帶領下，年產蒸鴨已達300多萬只，為當地稅收、就業作出了有力貢獻。2016年，第一家以“川久蒸鴨”為品牌形象的專賣店店開業，這也標志著川久全開啟了自身的品牌戰略。
目前川久食品主要從事加工鴨肉、雞肉、牛肉及其它肉類農副產品，是一家專注于鴨類預制菜及旅游休閑食品的生產型企業。也是一家集農業、工業、文旅、科技于一體的食品生產型企業。
川久賦能經銷商，將區域化大單品推廣至全國，針對不同的消費終端，匯聚來自不同地區的經銷商，培養經銷商伙伴的向心力和凝聚力，與經銷商一同學習、共同成長。對大B客戶多采用直營方式，直接對接大客戶需求。面對小B客戶多元化的需求，則采用經銷商模式。面對C端消費者，則通過商超、線上、社區團購等渠道。經川久人孜孜不倦的拼搏與創新，產品暢銷全國29個省市區，2000多個經銷商及上萬家終端用戶，深受廣大消費者喜愛。
川久食品在市場的走俏基于嚴格的質量管理控制體系，產品生產操作過程嚴格按照工藝文件及工藝規程操作，每個班組設現場品控員，不間斷地現場巡檢，同時車間現場設有監控錄像對現場實行食品安全防范。同時，執行嚴格的原輔料采購標準和產品出廠檢驗標準，啟用健全的原輔料及產品追溯程序，品控部對原輔料的使用和產品出廠擁有一票否決權。
傳統的行業做成工業化、標準化、規?；?，同時還保留川久蒸鴨傳統的味道，川久食品組建了專業的研發團隊，不斷加強新品研發，推進技術創新，優化產品結構，細致提升產品的每一個細節。鴨子的色澤、口感等都需要經過無數次的試驗，一步步的改良，在研發中不斷的創新，讓川久蒸鴨的品質不斷升華。川久蒸鴨選擇采用傳統制作工藝，從除腥到包裝，再到獨特的腌、曬、蒸等制作工藝，所產出的蒸鴨肉質鮮嫩，醇香可口。
現代消費者的口味多變，川久食品從多方面了解消費者的所需，用心滿足消費者。在不斷推陳出新的同時，還合理創新更多種類的預制菜，爭取做出更多、更好、更迎合消費者口味的美食。川久食品在持續為消費者提供原味蒸鴨基礎上，又為大家帶來藤椒味蒸鴨、醬香味蒸鴨、香辣味蒸鴨......從主打蒸鴨系列產品到鴨附件系列產品，再到鹵鴨系列等。川久食品一直在努力，一直在創新。
預制菜產業的發展日新月異，川久食品要抓住發展機遇，緊盯細分領域和消費群體，開發差異化、個性化、多樣化的產品，堅持立足自身優勢發展具有地域特色，打造一批具有地域性標志的預制菜產品，打造鴨類預制菜新高地。